ガリシア風スープ

ガリシア風スープ

ガリシア風スープ

  • 30 分
  • 4 人前

材料

  • 340 g Tulipポークランチョンミート
  • 1.25 dl 白豆
  • 1.25 dl ひよこ豆
  • 2.5 dl じゃがいも
  • 0.5 赤ピーマン
  • 0.5 トマト
  • 0.5 玉ねぎ
  • 2 かけ にんにく
  • 1.25 dl 白ワイン
  • 5 dl チキンスープ
  • 新鮮なコリアンダー

作り方

唐辛子を細長く切り、ポークランチョンミートを4 x ½ x ½ cmに切り、少々の油と小さじ2杯のレッドカレーを入れてきつね色になるまで炒める。

ココナッツミルク、ピーナッツバター、乾燥ライム葉と唐辛子を加え、2~3分茹でる。

サヤエン生地を斜めかつ半分に切り、葉玉ねぎも斜めに切る。人参を細長く切り、熱した油ですばやく炒める。

パッケージに記載されているように、麺を茹でる。

ナンプラー、ライムジュースで味付けし、新鮮なコリアンダーをふりかけ、茹でた麺と一緒にするとできあがり。