野菜、ポークランチョンミートと甘酢ソースの春巻き

野菜、ポークランチョンミートと甘酢ソースの春巻き

野菜、ポークランチョンミートと甘酢ソースの春巻き

  • 1 時間 0 分
  • 5 人前

材料

  • 200 g Tulipポークランチョンミート
  • 2 かけ にんにく
  • 1 玉ねぎ
  • 4 大さじ さや豆
  • 4 人参
  • 2.5 dl もやし
  • 10 春巻の皮
  • 植物油
  • 粗挽きコショウ
  • 醤油
  • 甘酢ソース

作り方

ポークランチョンミート、にんにくと玉ねぎを大きめにぶつ切りにする。

大きな鍋で油を加熱する。にんにくと玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。乱切りにしたポークランチョンミートを入れ、きつね色になるまで炒める。フライパンから取り出し、蓋をする。

人参を細長くスライスし、さや豆を細かく刻む。

フライパンに野菜を入れ、必要に応じて油を足す。柔らかくカリカリになるまで約5分間揚げる。フライパンをガス台から下す。醤油で味付けする。

混合物が冷えたら、もやしを加えて炒めランチョンミート、玉ねぎとにんにくを入れて混ぜる。塩と胡椒で味付る。

慎重にラップを取り外し、平らな面に置く。乾燥することを防ぐために、湿った布で開いたラップを覆う。自分に一番近い端から小さじ2~3杯の具材を置く。端を真ん中に向けて巻く。両側を折りながら、巻き続ける。重なり合う部分を閉じるために、反対側を水で湿らせ、一緒に巻く。重なり合う部分が下に向くように、巻物を置く。

きつね色になるまで春巻を、熱した油の中で揚げる。キッチンペーパーの上に置き、油を抜く。

春巻に甘酢と醤油を添える。