胡椒とポークランチョンミートの米料理

胡椒とポークランチョンミートの米料理

材料 4人前

  • お米25グラム
  • 水37.5ミリ
  • 塩少々
  • サイコロ状に切ったポークランチョンミート340グラム
  • 焼くための油
  • 切り刻んだ玉ねぎ4個
  • 細かく切り刻んだにんにく4片
  • 角切りにした赤唐辛子6本
  • 切り刻んだアオマメ200グラム
  • チェリートマト10個
  • タコスパイス小さじ2杯
  • 茹でたスイートコーン25グラム
  • 塩と胡椒
  • おろしたてチーズ少々

作り方

  1. 鍋にお米と水を入れ、沸騰させる。塩ひとつかみを入れ、弱火にする。
    10分間沸騰させ、火を消し、蓋をしたまま更に10分間置く。
  2. 鍋の中に油少々を入れ、肉が茶色くなるまで焼き、切り刻んだたまねぎと細かく刻んだにんにくを入れる。玉ねぎが透明になるまで炒める。
    次に、角切りにした唐辛子、トマト、アオマメとタコスパイスを加える。
    水を少し足す。鍋に蓋をして、5分から10分ことこと煮る。
  3. 最後に茹でたお米、スイートコーンを足し、十分に加熱する。おろしたチーズを上にかけ、できあがり。