ポークランチョンミートとじゃがいも炒め

ポークランチョンミートとじゃがいも炒め

材料 4人前

  • 小さ目のじゃがいも約1キロ
  • ポークランチョンミート340グラム
  • 刻んだ玉ねぎ1個
  • 植物油大さじ3杯か4杯
  • 塩、粗挽きコショウ
  • 新鮮な刻んだディル

作り方

  1. じゃがいもを洗い、塩水で約20分間茹でる。
    お湯を捨て、蒸すようにする。
  2. じゃがいもの皮をむき、冷ます。次に、じゃがいもをスライスする。
  3. ポークランチョンミートを約1 x 1センチ大に角切りにする。
  4. 油をフライパンで高温になるまで熱し、スライスしたじゃがいもを入れ、茶色くなるまで何度もひっくり返しながら炒める。切り刻んだ玉ねぎを加え、約1分間炒める。
    角切りのポークランチョンミートを加え、きつね色になるまで炒める。
    塩と胡椒で味付け、ディルを振りかければ出来上がり。