ポークランチョンミートとじゃがいも炒め

材料　4人前

• 小さ目のじゃがいも約1キロ
• 塩
• ポークランチョンミート340グラム
• 刻んだ玉ねぎ1個
• 植物油大さじ3杯か4杯
• 塩、粗挽きコショウ
• 新鮮な刻んだディル

作り方

1. じゃがいもを洗い、塩水で約20分間茹でる。
   お湯を捨て、蒸すようにする。
2. じゃがいもの皮をむき、冷ます。次に、じゃがいもをスライスする。
3. ポークランチョンミートを約1 x 1センチ大に角切りにする。
4. 油をフライパンで高温になるまで熱し、スライスしたじゃがいもを入れ、茶色くなるまで何度もひっくり返しながら炒める。切り刻んだ玉ねぎを加え、約1分間炒める。
   角切りのポークランチョンミートを加え、きつね色になるまで炒める。
   塩と胡椒で味付け、ディルを振りかければ出来上がり。