ウンチェーのエスニック炒め

材料 2人前
- TULIPポーク 100g(一口サイズ)
- ウンチェー(エンサイ) 200g
- たまねぎ 50g(スライス)
- 赤パプリカ (乱切り)
- 黄パプリカ (乱切り)
- にんにく 1片(スライス)
- たかのつめ 1本(輪切り)
- オリーブオイル 適宜
- 白こしょう 適宜
- 粉チーズ 適宜
【エスニックソース】
- オイスターソース 小さじ1
- ナンプラー 大さじ1
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、たかのつめを火にかける。
- 香りが出たら、たまねぎ、TULIPポーク、ウンチェーの茎を入れ中火で炒める。
- 全体がなじんだらパプリカを入れ、最後にウンチェーの葉を加え強火で炒める。
- 全体に火が通ったら、ナンプラー、オイスターソース、白こしょうで味付け。
- 器に盛り付け、粉チーズをふりかければ完成。