ウンチェーのエスニック炒め

材料　2人前

• TULIPポーク　100g（一口サイズ）
• ウンチェー(エンサイ)　200g
• たまねぎ　50g（スライス）
• 赤パプリカ　（乱切り）
• 黄パプリカ　（乱切り）
• にんにく　1片（スライス）
• たかのつめ　1本（輪切り）
• オリーブオイル　適宜
• 白こしょう　適宜
• 粉チーズ　適宜

【エスニックソース】

• オイスターソース　小さじ１
• ナンプラー　大さじ１

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、たかのつめを火にかける。
2. 香りが出たら、たまねぎ、ＴＵＬＩＰポーク、ウンチェーの茎を入れ中火で炒める。
3. 全体がなじんだらパプリカを入れ、最後にウンチェーの葉を加え強火で炒める。
4. 全体に火が通ったら、ナンプラー、オイスターソース、白こしょうで味付け。
5. 器に盛り付け、粉チーズをふりかければ完成。