ウンチェーのエスニック炒め

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材料 2人前

  • TULIPポーク 100g(一口サイズ)
  • ウンチェー(エンサイ) 200g
  • たまねぎ 50g(スライス)
  • 赤パプリカ (乱切り)
  • 黄パプリカ (乱切り)
  • にんにく 1片(スライス)
  • たかのつめ 1本(輪切り)
  • オリーブオイル 適宜
  • 白こしょう 適宜
  • 粉チーズ 適宜

【エスニックソース】

  • オイスターソース 小さじ1
  • ナンプラー 大さじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、たかのつめを火にかける。
  2. 香りが出たら、たまねぎ、TULIPポーク、ウンチェーの茎を入れ中火で炒める。
  3. 全体がなじんだらパプリカを入れ、最後にウンチェーの葉を加え強火で炒める。
  4. 全体に火が通ったら、ナンプラー、オイスターソース、白こしょうで味付け。
  5. 器に盛り付け、粉チーズをふりかければ完成。