チンゲン菜のトマトクリームパスタ

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材料 2人前

  • TULIPポーク 100g(棒状の一口サイズ)
  • チンゲン菜 1株
  • たまねぎ 1/4個
  • なす 15g
  • にんにく 一片
  • トマトソース 180g(市販)
  • 生クリーム 60cc
  • パスタ 160g
  • オリーブ油
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  1. フライパンにオリーブ油をいれ、にんにくを炒める。
  2. たまねぎを軽く炒め、なす・ポーク・チンゲン菜の茎を加え、さらに炒める。
  3. トマトソースを加え、沸騰させ1分程度煮込む。
  4. 生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
  5. パスタを1分早めで茹で、あげる直前にチンゲン菜の葉を一緒に湯通しする。
  6. 茹で上がったパスタとチンゲン菜を具材に絡め、1分ほど煮込めば完成。