チキナータシヤー

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材料 5人前

  • からし菜 500〜600g
  • 塩 大さじ3
  • ショルダーピクニック 100g
  • 豆腐 1/4丁
  • 油 大さじ3
  • 醤油 少々

作り方

  1. からし菜は洗って水気を切り、塩をふりかけて重石をして漬けこむ。
  2. からし菜がよく漬かったら洗って水気を絞り、細かく刻む。
  3. ショルダーピクニックと豆腐は手で細かくほぐしておく。
  4. 鍋に油を熱し、②のからし菜と③でほぐしたショルダーピクニックを炒めて③でほぐした豆腐を加え、香りづけに醤油を鍋肌で焼いてからませる。