パパイヤ イリチー

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材料 5人前

  • パパイヤ(パパヤー) 500g
  • ポーク 100g
  • 油 大さじ4
  • 豚だし 1〜1 1/2カップ
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 小さじ1

作り方

  1. パパイヤ(パパヤー)は皮をむいて粗めの突き出しで卸して水につけ、あく抜きをして水気を切る。
  2. デンマークポークは短冊に切る。
  3. 鍋に油を熱し、デンマークポークトとパパイヤ(パパヤー)を入れて炒める。
  4. ③にだし汁を鍋肌から数回に分けて加え、柔らかくなったら塩と醤油で味かげんをして、しっとり仕上げる。