ベーコンンランチの天ぷら

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材料 5人前

  • ベーコンランチ 150g
  • ういきょう 150〜200g
  • もずく 50〜70g
  • 卵 1個
  • 冷水 1 1/4カップ
  • 塩 小さじ1
  • 小麦粉 170g
  • 揚油 適量

作り方

  1. ベーコンランチは、細めのせん切りにしておく。
  2. ういきょうは3〜4センチ長さに切っておく。もずくはざるに入れて洗い、細かく切る。
  3. ボールに卵を割り入れ、冷水と塩を加えて太めの箸で混ぜ、ふるった粉を軽く混ぜ合わせる。
  4. ③に①のベーコンランチと②のういきょう、もずくを合わせて高温の揚油でカラッと揚げる。
    ※青野菜はハーブやフーチバー、季節の野菜などを代用にしてもよい。