シブイ ンブシー

r_008

材料 5人前

  • とうがん 2Kg
  • ポーク 150g
  • 肉だし 1/2〜1カップ
  • 味噌 50g
  • 油 大さじ2
  • わけぎ 1/4束

作り方

  1. とうがんは種とわたを取って皮をむき、3〜4cm角に切ってゆでておく。
  2. ポークは手でちぎっておく。
  3. 鍋に油を熱して②のポークを炒め、①とうがんを入れて全体に油がゆきわたったら豚だしで溶いた味噌を入れ、味がなじむまで煮込む。
  4. 香りづけにわけぎを4cm長さに切って加える。