ライム味のポークランチョンミートとピーナッツソースの麺

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ライム味のポークランチョンミートとピーナッツソースの麺

  • 30 分
  • 4 人分

材料

  • 340 g チューリップポークランチョンミート
  • 200 g 麺
  • 150 ml 野菜ブイヨン
  • 2 大さじ ピーナッツバター
  • 1 小さじ ライムジュース
  • 1 大さじ 醤油
  • 1 小さじ 砂糖
  • 1 個 ズッキーニ
  • 適量 パセリ
  • 適量 油
  • 適量 バーベキュースパイス
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作り方

(1)ポークランチョンミートを薄切りにし、ミックスバーベキュースパイスを振りかける。ズッキーニをスティック状に切る。

(2)鍋の中でポークランチョンミートの薄切りを油でカリカリになるまで焼き、火から離す。

(3)鍋の中にピーナッツバター・ライムジュース・醤油と一緒に、野菜ブイヨンを入れる。少しかき回し、1分間コトコト煮る。砂糖で味をつける。

(4)ズッキーニを加え、柔らかくなるまで煮る。

(5)麺を茹でる(茹で時間はパッケージの指示に従う)。

(6)麺とズッキーニをライム、ピーナッツソースとパセリ入りのポークランチョンミートと並べて、できあがり。

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