野菜、ポークランチョンミートをスウィートアンドサワーソースで味付けした春巻き
- 1 時間 0 分
- 5 人分
材料
- Tulipポークランチョンミート200g
- ニンニク 2かけ
- タマネギ1個
- グリーンビーンズ大さじ4
- ニンジン4本
- モヤシ2.5 dl
- 春巻きの皮10枚
- 植物油
- 塩
- 粗挽きコショウ
- 醤油
- スウィートアンドサワーソース
作り方
ポークランチョンミートを細かく刻み、ニンニクとタマネギを大まかなみじん切りにします。フライパンで油を温めます。ニンニクとタマネギを柔らかくなるまで炒めます。細かく刻んだポークランチョンミートを加え、黄金色になるまで炒めます。フライパンから取り出し、覆いをかけます。ニンジンを千切りにして、グリーンビーンズを細かく刻みます。
みじん切りにした野菜をフライパンに加え、必要に応じて油を加えます。柔らかくカリカリになるまで約5分間炒めます。フライパンを火のかからないところに置きます。醤油で味付けします。
混ぜたものが冷たくなったら、モヤシを加え、炒めたポークランチョンミート、タマネギ、ニンニクと混ぜます。塩コショウで味付けします。
慎重にパッケージから皮を取り出し、平らな面に置きます。開いた皮を湿った布で覆い、乾燥を防ぎます。一番手前に中に入れるものを大さじ2〜3杯分置きます。端を中央に向かうように巻きます。両端を折り畳み、巻き続けます。反対側の端を水で湿らせ、継ぎ目を閉じて、一緒に巻きます。継ぎ目を下向きにして巻いたものを置きます。
熱い油で巻いたものを黄金色になるまで深いフライパンで炒めます。キッチンペーパーの上にのせ、余分な油分を取り除きます。スウィートアンドサワーソースと醤油で巻いたものをサーブします。
